Home

 

Salade Recepten

Salade Recepten | Op deze site zijn de meest verschillende soorten salade recepten te vinden. Van vlees- tot vissalade, van pasta- tot een heerlijke Salade Nicoise.
Ook op deze site zijn vele dressings te vinden, die alles nog veel lekkerder maken.

Aanraders voor deze tijd van het jaar zijn zeer zeker de Salade Nicoise, de Asperge- en de wel heel eenvoudige Tomatensalade.

Salade Nicoise

De Salade Nicoise is een van de meest bekende salades. Dit recept Salade Nicoise is een uitgebreid recept, dat kan worden gegeten als lunch of als hoofdgerecht.

salade-nicoise

Salade Nicoise

Salade Nicoise Ingrediënten

  • 2 kroppen sla
  • 4 rijpe tomaten, in schijfjes gesneden
  • 1 grof gesneden rode ui of Spaanse ui
  • 1 groene paprika, in reepjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, geschild, in kleine stukjes gesneden
  • 1 blikje tonijn op oliebasis
  • 2 gekookte eieren, in parten gesneden, hardgekookt
  • 1 blikje ansjovisfilets
  • 8 zwarte olijven

Dressing

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook, zeer fijngesneden of geperst met de knoflookknijper
  • zout
  • zwarte peper
  • rozemarijn, fijngehakt
  • basilicum, fijngehakt

Salade Nicoise Recept

  • Pluk en scheur de mooiste bladeren van de sla in stukken en bedek hiermee de slabak of de slaschaal
  • Leg hierop de schijfjes tomaat, de ui, de reepjes paprika en de blokjes bleekselderij
  • Laat de tonijn uitlekken en prak deze in wat kleinere stukjes
  • Leg op het mengsel deze tonijn
  • Verdeel de partjes ei, de ansjovisfilets en de olijven hier mooi over heen

Salade Nicoise Dressing Recept

  • Meng de olie, het citroensap en de knoflook met alle verdere ingrediënten in een kom. Even goed doorroeren en de dressing is al klaar.
  • Het mooiste is als iedereen een eigen klein kommetje dressing krijgt, zodat hij of zij zelf kan bepalen hoeveel dressing er wordt gebruikt. Het staat ook erg mooi.
  • Serveer er een knapperig stuk stokbrood bij of wat kaas. Een krokant gebakken of geroosterd kippenboutje smaakt er ook heerlijk bij.

Aspergesalade

Een Aspergesalade is heerlijk als lunch gerecht, of als lichte avond maaltijd op een warme dag. Heel makkelijk zelf te maken en erg gezond.

Aspergesalade Ingrediënten

  • 250 gram koude gekookte witte asperges, of eventueel asperges uit blik
  • 250 gram gekookte worteltjes
  • een halve komkommer
  • mayonaise, slasaus of sladressing naar eigen smaak
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 eetlepel peterselie
  • een halve krop sla
  • eventueel peper en /of zout

Aspergesalade Recept

  • Kook de asperges gaar, laat ze afkoelen en snijd deze in stukjes van ongeveer 4 centimeter
  • Kook de worteltjes gaar en snijd deze in plakjes
  • Schil de komkommer en snijd ook hier plakjes van
  • Neem een mooie schaal en beleg deze met de sla blaadjes
  • Meng de asperges, de worteltjes en de plakjes komkommer door de mayonaise of de slasaus
  • Snijd het ei in plakjes en leg deze op de aspergesalade
  • Verstrooi boven de salade wat peterselie
  • Breng de asperge salade eventueel nog wat verder op smaak met wat peper en /of zout

Tips

Deze aspergesalade is heerlijk met een sneetje wit brood, liefst even getoast in het broodrooster of een goede bruine boterham.
Als borrelhapje kan deze aspergeslae ook prima dienen. Neem in plaats van brood toastjes en beleg deze hiermee.

Tomatensalade

Tomatensalade, een heel eenvoudig recept met enkel verse ingrediënten en heerlijke kruiden.

Tomatensalade Ingrediënten

  • 8 rijpe tomaten
  • 1/2 theelepel verse basilicum
  • 1/2 theelepel bieslook
  • 1/2 theelepel verse dragon
  • 1/2 theelepel peterselie
  • 1 teen knoflook, zeer fijn gesneden
  • olijflie
  • zout naar smaak

Tomatensalade Recept

  • Was de tomaten goed en snijd er stevige plakken van
  • Leg de tomaten netjes neer op een schaal
  • Bestrooi deze met wat zwarte peper, de fijngehakte kruiden en de knoflook
  • Het geheel kan nu in de koelkast een aantal uren worden bewaard, totdat deze nodig is
  • Bestrooi deze vlak voor het opdienen met zout en wat olijfolie
  • Op deze manier blijft de tomatensla fris en knapperig

 

 Posted by at 2:44 am