apr 042013
Frisse aardappelsalade
Frisse Aardappelsalade. Een heerlijk saladerecept met aardappelen, veel frisse ingrediënten en ander lekkers, zoals een appeltje, eieren, uitjes en salami.
Aardappelsalade Ingrediënten
- 750 gram vastkokende aardappelen
- 2 eieren
- 250 gram salami
- 1 ui
- 1 zure appel
- citroensap
- 2 augurken
- 1 eetlepel zilveruitjes
- 1 bosje radijs
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels geknipte bieslook
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels azijn
- 1 theelepel mosterd
- zout
- peper
Aardappelsalade Recept
- Schil en was de aardappelen en kook ze in weinig water met wat zout gaar.
- Kook in die tijd de eieren hard, laat ze schrikken onder de koude kraan en pel ze.
- Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
- Schil en snipper de ui.
- Doe hetzelfde met de appel en besprenkel deze met citroensap.
- Snijd de worst en de augurken in stukjes.
- Snijd de aardappelen in blokjes en meng deze met de ui, de worst, de augurken en de zilveruitjes.
- Maak de radijsjes schoon, was ze en snijd ze in plakjes.
- Meng de kruiden door de mayonaise en de yoghurt en voeg het zout, de peper, de azijn en de mosterd toe.
- Meng de radijsjes met de dressing door de aardappelen.
- Prak de eieren met de vork en bestrooi de salade hiermee.
Sorry, the comment form is closed at this time.