Griekse Salade

Griekse Salade – Een heerlijke, snel te maken salade – Griekse salade. Met tomaat, komkommer, olijven, paprika, een uitje en nog veel meer gezonde ingrediënten.

Griekse Salade Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

• 4 tomaten
• 2 kleine komkommers
• 1 groene paprika
• 2 uien
• 100 gram feta kaas
• 75 gram zwarte olijven, ontpit
• 1/2 dl. olijfolie
• 1/4 dl. witte wijnazijn
• 2 theelepels mosterd
• zout en peper

Griekse Salade Recept

• Was de tomaten en snijd ze in partjes
• Was de komkommers, snijd ze overlangs door en snijd ze in plakjes
• Was de paprika, snijd deze doormidden en verwijder de zaden en de zaadlijsten
• Snijd de paprika hierna in blokjes
• Pel de uien en snijd deze in dunne ringen
• Snijd de feta kaas in blokjes
• Doe alle ingrediënten in een schaal en roer het geheel goed door
• Leg de olijven er boven op
• Neem een kleine kom en doe hierin de olijfolie, de azijn, de mosterd en wat zout en peper en klop hier een lekkere dressing van
• Schenk de dressing over de Griekse salade

Griekse Salade Tips

Dit recept Griekse salade kan vrij gemakkelijk worden uitgebreid tot een lunch of hoofdgerecht:

• Voor bij de lunch: Geef er sla bij – Hollandse sla of ijsbergsla en/of stokbrood of getoast wit brood
• Als hoofdgerecht: Met gebakken aardappeltjes, ijsbergsla en eventueel een stukje vis, zalm uit de oven smaakt hier bijvoorbeeld prima bij