Huzarensalade

Huzarensalade Maken – Een snelle versie om zelf huzarensalade te maken.

Huzarensalade Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

• 150 gram ham blokjes of gaar gekookt vlees
• 250 gram gekookte aardappelen, in kleine blokjes gesneden
• 1 kleine ui, zo fijn mogelijk gesneden
• 4 augurken, zoetzuur uit glas, zo fijn mogelijk gesneden
• 1 hardgekookt ei, gepeld en in plakjes gesneden
• enkele blaadjes sla
• 1 eetlepel peterselie
• 1 eetlepel azijn
• 3 eetlepels olie
• zout en peper

Huzarensalade Recept

• Meng in een kom de aardappel blokjes met het vlees (ham of zelf gekookt vlees naar wens)
• Klop in een andere kom de olie, azijn met wat zout en peper tot een vinaigrette
• Voeg de zelfgemaakte vinaigrette toe aan het mengsel met de aardappel en de ham of het vlees
• Voeg de fijngesnipperde uitjes en augurk toe en meng alles goed door elkaar
• Zet de huzarensalade in de koelkast voor minimaal één uur, maar liefst wat langer, zodat deze goed koud kan worden
• Neem een mooie platte schaal en leg hier de sla blaadjes op
• Leg hierop het huzarensalade mengsel van de aardappel blokjes, vlees, ui, augurk en de andere ingrediënten
• Strijk de bovenkant van de huzarensalade mooi glad met de bolle kant van een lepel, die eventueel iets nat is gemaakt met wat water om plakken te voorkomen
• Garneer de huzarensalade met de plakjes ei en strooi er wat peterselie over

Huzarensalade Tips

Voor wie de huzarensalade extra mooi en lekker wil maken, zijn er diverse extra’s mogelijk:

• Strooi wat paprikapoeder over de plakjes ei
• Voeg een worteltje toe, in kleine blokjes gesneden
• Leg er als garnering een in plakjes gesneden tomaat bij
• Een stukje komkommer aan de rand van de huzarensalade, in blokjes of in plakjes gesneden
• Voor de liefhebbers van vis: Hollandse garnaaltjes of enkele plakjes gerookte zalm smaken prima bij deze salade
• Voor de liefhebbers van groenten: Blokjes paprika, courgette erbij
• Zelfs fruit past bij deze huzarensalade: Leg er gerust wat druifjes, partjes mandarijn of kiwi bij – alle smaken combineren heel goed