jul 072013
 

Huzarensalade

Huzarensalade Maken – Een snelle versie om zelf huzarensalade te maken.

Huzarensalade Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 150 gram ham blokjes of gaar gekookt vlees
  • 250 gram gekookte aardappelen, in kleine blokjes gesneden
  • 1 kleine ui, zo fijn mogelijk gesneden
  • 4 augurken, zoetzuur uit glas, zo fijn mogelijk gesneden
  • 1 hardgekookt ei, gepeld en in plakjes gesneden
  • enkele blaadjes sla
  • 1 eetlepel peterselie
  • 1 eetlepel azijn
  • 3 eetlepels olie
  • zout en peper

Huzarensalade Recept

  • Meng in een kom de aardappel blokjes met het vlees (ham of zelf gekookt vlees naar wens)
  • Klop in een andere kom de olie, azijn met wat zout en peper tot een vinaigrette
  • Voeg de zelfgemaakte vinaigrette toe aan het mengsel met de aardappel en de ham of het vlees
  • Voeg de fijngesnipperde uitjes en augurk toe en meng alles goed door elkaar
  • Zet de huzarensalade in de koelkast voor minimaal één uur, maar liefst wat langer, zodat deze goed koud kan worden
  • Neem een mooie platte schaal en leg hier de sla blaadjes op
  • Leg hierop het huzarensalade mengsel van de aardappel blokjes, vlees, ui, augurk en de andere ingrediënten
  • Strijk de bovenkant van de huzarensalade mooi glad met de bolle kant van een lepel, die eventueel iets nat is gemaakt met wat water om plakken te voorkomen
  • Garneer de huzarensalade met de plakjes ei en strooi er wat peterselie over

Huzarensalade Tips

Voor wie de huzarensalade extra mooi en lekker wil maken, zijn er diverse extra’s mogelijk:

  • Strooi wat paprikapoeder over de plakjes ei
  • Voeg een worteltje toe, in kleine blokjes gesneden
  • Leg er als garnering een in plakjes gesneden tomaat bij
  • Een stukje komkommer aan de rand van de huzarensalade, in blokjes of in plakjes gesneden
  • Voor de liefhebbers van vis: Hollandse garnaaltjes of enkele plakjes gerookte zalm smaken prima bij deze salade
  • Voor de liefhebbers van groenten: Blokjes paprika, courgette erbij
  • Zelfs fruit past bij deze huzarensalade: Leg er gerust wat druifjes, partjes mandarijn of kiwi bij – alle smaken combineren heel goed

Sorry, the comment form is closed at this time.