jul 072013
Huzarensalade
Huzarensalade Maken – Een snelle versie om zelf huzarensalade te maken.
Huzarensalade Ingrediënten
Voor 4 personen als bijgerecht
- 150 gram ham blokjes of gaar gekookt vlees
- 250 gram gekookte aardappelen, in kleine blokjes gesneden
- 1 kleine ui, zo fijn mogelijk gesneden
- 4 augurken, zoetzuur uit glas, zo fijn mogelijk gesneden
- 1 hardgekookt ei, gepeld en in plakjes gesneden
- enkele blaadjes sla
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olie
- zout en peper
Huzarensalade Recept
- Meng in een kom de aardappel blokjes met het vlees (ham of zelf gekookt vlees naar wens)
- Klop in een andere kom de olie, azijn met wat zout en peper tot een vinaigrette
- Voeg de zelfgemaakte vinaigrette toe aan het mengsel met de aardappel en de ham of het vlees
- Voeg de fijngesnipperde uitjes en augurk toe en meng alles goed door elkaar
- Zet de huzarensalade in de koelkast voor minimaal één uur, maar liefst wat langer, zodat deze goed koud kan worden
- Neem een mooie platte schaal en leg hier de sla blaadjes op
- Leg hierop het huzarensalade mengsel van de aardappel blokjes, vlees, ui, augurk en de andere ingrediënten
- Strijk de bovenkant van de huzarensalade mooi glad met de bolle kant van een lepel, die eventueel iets nat is gemaakt met wat water om plakken te voorkomen
- Garneer de huzarensalade met de plakjes ei en strooi er wat peterselie over
Huzarensalade Tips
Voor wie de huzarensalade extra mooi en lekker wil maken, zijn er diverse extra’s mogelijk:
- Strooi wat paprikapoeder over de plakjes ei
- Voeg een worteltje toe, in kleine blokjes gesneden
- Leg er als garnering een in plakjes gesneden tomaat bij
- Een stukje komkommer aan de rand van de huzarensalade, in blokjes of in plakjes gesneden
- Voor de liefhebbers van vis: Hollandse garnaaltjes of enkele plakjes gerookte zalm smaken prima bij deze salade
- Voor de liefhebbers van groenten: Blokjes paprika, courgette erbij
- Zelfs fruit past bij deze huzarensalade: Leg er gerust wat druifjes, partjes mandarijn of kiwi bij – alle smaken combineren heel goed
Sorry, the comment form is closed at this time.