sep 162013
Noordzeesalade
Noordzeesalade – Een leuk en lekker receptje met garnalen of krab en komkommer. Met een lekker sausje en wat partjes gekookt ei.
Noordzeesalade Ingrediënten
Voor 2 personen
- 100 gram Hollandse garnalen of 1 klein blikje krab
- 1 kleine komkommer
- 1 hardgekookt ei
- verse kruiden zoals dille of peterselie
- 1 eetlepel azijn
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 eetlepel sojasaus
- 1/4 theelepel suiker
- zout
Noordzeesalade Recept
- Gepelde verse Hollandse garnalen zijn direct klaar voor gebruik
- Bij de Noordzeesalade met krab: Maak het blikje open en laat dit goed uitlekken. Kijk nog even goed of er wat harde schilletjes tussen zitten (baleinen) en verwijder deze
- Was de komkommer goed, en snijd deze in dunne plakjes – niet geschild
- Bestrooi de komkommerplakjes met zout en laat deze ongeveer 10 minuten in een schaaltje intrekken, afgedekt met wat folie
- Was en snijd de dille of de peterselie fijn
- Kook één ei hard in ongeveer 10 minuten, pel deze en snijd er acht partjes van
- Giet het vocht van de komkommer af (het zout heeft dit vocht onttrokken aan de komkommer plakjes)
- Meng het vocht van de komkommer met de azijn, de olijfolie, de sojasaus en wat suiker
- Klop deze dressing goed op
- Schep nu de garnalen of de krab door de schijfjes komkommer en de kruiden door de dressing
- Neem twee mooie schaaltjes en garneer de Noordzeesalde met de partjes ei
Sorry, the comment form is closed at this time.