feb 142014
Salade met gerookte vis
Salade met gerookte vis – Een lekkere salade met gerookte vis, zoals forel, paling, zalm of heilbot. Heerlijk als voorgerecht, maar ook super als lunchgerecht met een broodje erbij.
Salade met gerookte vis Ingrediënten
- 200 gram gemengde sla
- 2 vleestomaten
- 150 gram magere spekblokjes of reepjes
- peper
- gerookte vis: forel, zalm, paling of heilbot – 100 gram, 200 gram – afhankelijk van de eigen smaak hoeveel vis er in de salade moet worden toegevoegd
Voor de dressing bij de salade
- 4 eetlepels kookroom
- 4 eetlepels mayonaise
Salade met gerookte vis Recept
- Snijd de gerookte vis in stukjes
- Bak de spekblokjes of reepjes uit in de koekenpan, totdat deze knapperig zijn
- Laat de spekjes hierna op keukenpapier uitlekken
- Was de tomaten en snijd deze kruislings in
- Dompel ze even in kokend water, op deze manier laat het velletje makkelijk los
- Snijd de tomaten in stukjes en haal de zaadjes eruit
- Neem een kom en klop de room en de mayonaise goed door elkaar
- Neem nu de borden, verdeel de sla hierover
- Leg hierop de stukjes gerookte vis, de uitgebakken spekjes en de blokjes tomaat
- Strooi er wat peper over uit
- Doe de dressing in een apart kommetjes, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel dressing / saus hij of zij wil toevoegen aan de salade met gerookte vis
Salade met gerookte vis Tips
- Deze salade smaakt heerlijk met stokbrood, bruin of wit
- Een goede aanvulling is het toevoegen van wat plakjes komkommer
Sorry, the comment form is closed at this time.