feb 142014
 

Salade met gerookte vis

Salade met gerookte vis – Een lekkere salade met gerookte vis, zoals forel, paling, zalm of heilbot. Heerlijk als voorgerecht, maar ook super als lunchgerecht met een broodje erbij.

Salade met gerookte vis Ingredi├źnten

  • 200 gram gemengde sla
  • 2 vleestomaten
  • 150 gram magere spekblokjes of reepjes
  • peper
  • gerookte vis: forel, zalm, paling of heilbot – 100 gram, 200 gram – afhankelijk van de eigen smaak hoeveel vis er in de salade moet worden toegevoegd

Voor de dressing bij de salade

  • 4 eetlepels kookroom
  • 4 eetlepels mayonaise

Salade met gerookte vis Recept

  • Snijd de gerookte vis in stukjes
  • Bak de spekblokjes of reepjes uit in de koekenpan, totdat deze knapperig zijn
  • Laat de spekjes hierna op keukenpapier uitlekken
  • Was de tomaten en snijd deze kruislings in
  • Dompel ze even in kokend water, op deze manier laat het velletje makkelijk los
  • Snijd de tomaten in stukjes en haal de zaadjes eruit
  • Neem een kom en klop de room en de mayonaise goed door elkaar
  • Neem nu de borden, verdeel de sla hierover
  • Leg hierop de stukjes gerookte vis, de uitgebakken spekjes en de blokjes tomaat
  • Strooi er wat peper over uit
  • Doe de dressing in een apart kommetjes, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel dressing / saus hij of zij wil toevoegen aan de salade met gerookte vis

Salade met gerookte vis Tips

  • Deze salade smaakt heerlijk met stokbrood, bruin of wit
  • Een goede aanvulling is het toevoegen van wat plakjes komkommer

Sorry, the comment form is closed at this time.