Salade met kropsla

Salade met kropsla, blauwe schimmelkaas, verse tomaten en walnoten. Een echt lekkere, verse salade – heel gezond. Alles vers bereid!

Salade met kropsla Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of als lunch gerechtje met wat brood

• 1 krop Hollandse kropsla
• 50 gram blauw-schimmelkaas, verkruimeld en verbrokkeld
• 75 gram walnoten, gehakt
• 1 grote tomaat in partjes gesneden of ongeveer 8 kleine kerstomaatjes, gehalveerd
• 1/2 dl. olijfolie
• 1 eetlepel rode wijn azijn
• zout en peper naar eigen smaak

Salade met Kropsla Recept

• Was de kropsla goed en laat deze hierna goed uitlekken op keukenpapier
• Scheur de sla blaadjes in stukken
• Neem een redelijk grote sla schaal en doe hierin de: olijfolie, de azijn, het zout, de peper en de helft van de schimmelkaas
• Roer alles goed door elkaar
• Prak eventueel de kaas nog wat fijner, zodat deze zich beter kan vermengen met de overige ingrediënten
• Voeg hierna de sla blaadjes toe, de gehakte walnoten, de rest van de schimmelkaas en de tomaten
• Schep de salade met kropsla nu nog even enkele keren luchtig door en serveer de salade zo snel mogelijk

Salade met Kropsla Tip

• Voeg voor wat extra pit en smaak, een kleine rode ui toe, in (halve) ringen gesneden