aug 162013
 

Griekse Salade Recept

Griekse Salade Recept – Een heel lekkere Griekse salade met heel veel verse ingrediënten, zoals tomaat, paprika, ui, fetakaas, spinazie, sla en kruiden. Dit Griekse salade recept smaakt ook heel goed bij de BBQ. Makkelijk te maken, snel klaar en het is alleen een kwestie van de groenten schoonmaken en snijden, niets hoeft te worden gekookt of gebakken.

Griekse Salade Recept Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of als bijgerecht

  • 1/2 krop sla, gewassen en droog gemaakt in de slacentrifuge of op keukenpapier
  • 200 gram spinazie, gewassen en in reepjes gesneden
  • 1/2 komkommer, in stukjes gesneden
  • 2 tomaten, gewassen en in blokjes gesneden
  • 1/2 groene paprika, gewassen, ontdaan van de zaden en de zaadlijsten, in blokjes gesneden
  • 1/2 kleine ui, zo fijn mogelijk gesnipperd
  • 3 eetlepels kwark of yoghurt
  • 50 gram fetakaas, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels munt, fijn gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensapA
  • 1 teentje knoflook, heel fijn gesneden of uitgeperst in de knoflookpers
  • peper en zout

Griekse Salade Recept

  • Neem een mooie slaschaal en leg hierop de blaadjes sla, dit mag zijn Hollandse kropsla of ijsbergsla
  • Verdeel hierover de spinazie reepjes
  • Voeg er de blokjes tomaat, komkomkommer en paprika aan toe
  • Strooi hierover uit de snippertjes munt, de blokjes feta kaas en de kwark of yoghurt
  • Maak in een apart kommetje een dressing van de olijfolie, het citroensap, de knoflook, het gesnipperde uitje en zout en peper
  • Giet de dressing over de Griekse salade en schep alle ingrediënten voorzichtig door

Griekse Salade Recept Tips

  • Deze Griekse salade kan gewoon zo worden gegeten, als gezonde en lekkere salade
  • Als lunch is het lekker om er wat vers getoast brood bij te geven, of enkele plakjes stokbrood
  • Voor de warme zomerdagen, is het erg lekker om dit griekse salade recept voor het serveren even een uurtje in de koelkast te zetten, afgedekt
jul 122013
 

Griekse Salade

Griekse Salade – Een heerlijke, snel te maken salade – Griekse salade. Met tomaat, komkommer, olijven, paprika, een uitje en nog veel meer gezonde ingrediënten.

Griekse Salade Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 4 tomaten
  • 2 kleine komkommers
  • 1 groene paprika
  • 2 uien
  • 100 gram feta kaas
  • 75 gram zwarte olijven, ontpit
  • 1/2 dl. olijfolie
  • 1/4 dl. witte wijnazijn
  • 2 theelepels mosterd
  • zout en peper

Griekse Salade Recept

  • Was de tomaten en snijd ze in partjes
  • Was de komkommers, snijd ze overlangs door en snijd ze in plakjes
  • Was de paprika, snijd deze doormidden en verwijder de zaden en de zaadlijsten
  • Snijd de paprika hierna in blokjes
  • Pel de uien en snijd deze in dunne ringen
  • Snijd de feta kaas in blokjes
  • Doe alle ingrediënten in een schaal en roer het geheel goed door
  • Leg de olijven er boven op
  • Neem een kleine kom en doe hierin de olijfolie, de azijn, de mosterd en wat zout en peper en klop hier een lekkere dressing van
  • Schenk de dressing over de Griekse salade

Griekse Salade Tips

Dit recept Griekse salade kan vrij gemakkelijk worden uitgebreid tot een lunch of hoofdgerecht:

  • Voor bij de lunch: Geef er sla bij – Hollandse sla of ijsbergsla en/of stokbrood of getoast wit brood
  • Als hoofdgerecht: Met gebakken aardappeltjes, ijsbergsla en eventueel een stukje vis, zalm uit de oven smaakt hier bijvoorbeeld prima bij