sep 162013
 

Noordzeesalade

Noordzeesalade – Een leuk en lekker receptje met garnalen of krab en komkommer. Met een lekker sausje en wat partjes gekookt ei.

Noordzeesalade Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 100 gram Hollandse garnalen of 1 klein blikje krab
  • 1 kleine komkommer
  • 1 hardgekookt ei
  • verse kruiden zoals dille of peterselie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 eetlepel sojasaus
  • 1/4 theelepel suiker
  • zout

Noordzeesalade Recept

  • Gepelde verse Hollandse garnalen zijn direct klaar voor gebruik
  • Bij de Noordzeesalade met krab: Maak het blikje open en laat dit goed uitlekken. Kijk nog even goed of er wat harde schilletjes tussen zitten (baleinen) en verwijder deze
  • Was de komkommer goed, en snijd deze in dunne plakjes – niet geschild
  • Bestrooi de komkommerplakjes met zout en laat deze ongeveer 10 minuten in een schaaltje intrekken, afgedekt met wat folie
  • Was en snijd de dille of de peterselie fijn
  • Kook één ei hard in ongeveer 10 minuten, pel deze en snijd er acht partjes van
  • Giet het vocht van de komkommer af (het zout heeft dit vocht onttrokken aan de komkommer plakjes)
  • Meng het vocht van de komkommer met de azijn, de olijfolie, de sojasaus en wat suiker
  • Klop deze dressing goed op
  • Schep nu de garnalen of de krab door de schijfjes komkommer en de kruiden door de dressing
  • Neem twee mooie schaaltjes en garneer de Noordzeesalde met de partjes ei

Ham en Komkommer Salade

 Komkommersalade, Vleessalade  Reacties staat uit voor Ham en Komkommer Salade
apr 022013
 

Ham en Komkommer Salade

Een Ham en Komkommer Salade is snel en makkelijk te maken, en het is een heerlijk gezond salade recept.

Ham en Komkommer Salade Ingrediënten

  • 1 krop sla
  • 1 krop andijvie
  • 1 pond gekookte ham aan één stuk
  • 1 komkommer
  • 3 hardgekookte eieren
  • 6 grof gehakte sjalotten
  • 3/4 kop mayonaise of halvanaise (12 eetlepels)
  • 1/4 kop chilisaus, mild (4 eetlepels)

Ham en Komkommer Salade Recept

  • Neem een slaschaal of bak en bekleed deze met eerst de gewassen sla blaadjes, daarna met een laag goed gewassen andijvie, steeds om en om, een laagje sla en een laagje andijvie
  • Het ziet er extra mooi uit als de sla en de andijvie net iets over de rand uitsteken
  • Snijd de ham in dikke repen
  • Snijd de komkommer in blokjes
  • Snijd de eieren in plakjes
  • Schik de blokjes ham, komkommer en de ei plakjes in het rond over de sla
  • Strooi de gehakte sjalotjes er overheen
  • Meng de mayonaise (of halvanaise) met de chilisaus en druppel deze dressing er rondom over uit

Het is overigens ook mogelijk om de dressing nog gezonder te maken, door helemaal geen gebruik te maken van mayonaise of halvanaise. Een dressing op basis van yoghurt is ook heel lekker.

Veel meer Komkommersalade Recepten zijn te vinden op de site: Komkommersalade