Salade met Kip
Salade met Kip – Een lekkere verse kipsalade maken, als voorgerecht bij een diner, of als lunchgerecht met extra brood.
Salade met Kip Ingrediënten
Voor 6 personen als voorgerecht of als lunch
- 250 gram gekookte kippenvlees of kipfilet
- 50 gram kaas, bijvoorbeeld Gruyèrekaas, in kleine blokjes gesneden
- 50 gram gekookte ham, in reepjes gesneden
- 1 bosje verse selderij, fijn gehakt
- 3 eetlepels mayonaise of halvanaise
- 1/2 theelepel zout
- mespuntje zwarte peper
- 2 theelepels mosterd
- zwarte olijven zonder pit, voor de liefhebber
- 6 mooie grote blaadjes sla
- 6 mooie takjes peterselie
- 6 getoaste boterhammen als voorgerecht of 12 als lunch gerecht
Salade met Kip Recept
- Snijd de kip of de kipfilet in kleine stukjes
- Meng de kip in een grote kom door met de kaas, de ham, de selderij, de mayonaise of halvanaise, het zout en de peper en de mosterd
- Doe dit vooral voorzichtig, ofwel losjes door elkaar
- Neem de getoaste boterhammetjes uit het broodrooster en leg hierop de blaadjes sla
- Verdeel hierover uit de gemengde kipsalade
- Voeg wat olijven toe en leg op elk sneetje kipsalade een takje peterselie
Salade met Kip Recept Tips
- Dit recept salade met kip is heel gemakkelijk uit te breiden tot lunch gerecht, door er enkel en alleen voor alle eters een extra sneetje brood (getoast) toe te voegen
- Om er een uitgebreide lunch van te maken (en extra lekker en luxe) geef dan vooraf nog een eenvoudige soep, zoals tomatensoep, groentesoep of paprikasoep