mei 232014
 

Salade met kropsla

Salade met kropsla, blauwe schimmelkaas, verse tomaten en walnoten. Een echt lekkere, verse salade – heel gezond. Alles vers bereid!

Salade met kropsla Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of als lunch gerechtje met wat brood

  • 1 krop Hollandse kropsla
  • 50 gram blauw-schimmelkaas, verkruimeld en verbrokkeld
  • 75 gram walnoten, gehakt
  • 1 grote tomaat in partjes gesneden of ongeveer 8 kleine kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1/2 dl. olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijn azijn
  • zout en peper naar eigen smaak

Salade met Kropsla Recept

  • Was de kropsla goed en laat deze hierna goed uitlekken op keukenpapier
  • Scheur de sla blaadjes in stukken
  • Neem een redelijk grote sla schaal en doe hierin de: olijfolie, de azijn, het zout, de peper en de helft van de schimmelkaas
  • Roer alles goed door elkaar
  • Prak eventueel de kaas nog wat fijner, zodat deze zich beter kan vermengen met de overige ingrediënten
  • Voeg hierna de sla blaadjes toe, de gehakte walnoten, de rest van de schimmelkaas en de tomaten
  • Schep de salade met kropsla nu nog even enkele keren luchtig door en serveer de salade zo snel mogelijk

Salade met Kropsla Tip

  • Voeg voor wat extra pit en smaak, een kleine rode ui toe, in (halve) ringen gesneden