jul 302013
 

Zalm Salade

Zalm Salade met Hollandse kropsla, zalm uit blik en extra’s

Zalm Salade Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 krop sla
  • blikje zalm, ongeveer 300 gram
  • 1 ei, hardgekookt en in plakjes geneden
  • stukje komkommer, in plakjes
  • 1 tomaat, in plakjes
  • augurkjes
  • peterselie
  • mayonaise of halvanaise

Zalm Salade Recept

  • Maak het blikje zalm open en doe de inhoud in een kom
  • Kijk de zalm even nauwkeurig na en verwijder eventueel aanwezige velletjes en graatjes
  • Neem een schaal en leg hier de (gewassen en gedroogde) sla blaadjes op
  • Doe hierop de zalm, die een beetje geplukt is – in ‘flakes’
  • Schep er wat mayonaise of halvanaise over
  • Garneer de zalm salade verder met de plakjes ei, tomaat en komkommer
  • Voeg als laatste enkele augurkjes toe plus de fijn gesneden peterselie

Zalmsalade

 Vissalade  Reacties staat uit voor Zalmsalade
apr 042013
 

Zalmsalade

Een Zalmsalade is heel makkelijk en snel te maken. Dit saladerecept gaat uit van zalm uit blik, maar het is ook mogelijk, en zelfs nog lekkerder om verse zalm te gebruiken.

Zalmsalade Ingrediënten

  • 1 krop sla
  • 2 blikken rode of roze zalm
  • 1 grote gesnipperde ui
  • 1 teentje knoflook uit de knoflookpers
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • zwarte peper
  • 1 kop mayonaise (= 16 eetlepels)
  • 1 eetlepel sherry
  •  eetlepel kappertjes

Zalmsalade Recept

  • Neem een mooie schaal en beleg deze met blaadjes (gewassen) sla
  • Maak de blikken zalm open en laat het meeste vocht weglopen
  • Meng de zalm met de overige ingrediënten, behalve de kappertjes
  • Schep de zalmsalade op de sla in de schaal
  • Bestrooi de salade met de kappertjes

Lekker met getoast brood uit de oven. Ook kan deze zalmsalade dienen als borrelhapje, waarbij de gasten zelf hun hapje kunnen opscheppen.