jul 242013
 

Tuinbonen Salade

Tuinbonensalade – Tuinbonen koken, uitje toevoegen en een lekkere dressing maken en de tuinbonen salade is klaar. Ideaal als bijgerecht of als lunchgerecht.

Tuinbonen Salade Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1,5 kilo tuinbonen in de dop
  • 1/2 ui
  • 1 dl. halfvolle melk
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes peterselie
  • 1/2 theelepel bonenkruid, fijn gesneden
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie

Tuinbonen Salade Recept

  • Dop de tuinbonen en was deze even goed onder de vergiet, of in ruim koud water
  • De tuinbonen koken  in de melk, met wat zout en eventueel wat extra water toegevoegd, totdat de tuinbonen onder staan
  • De kooktijd tuinbonen verschilt, of het om jonge tuinboontjes gaat of juist om wat grotere, maar in elk geval tussen de 15 en 25 minuten moeten de tuinbonen gekookt zijn
  • Intussen kan de dressing voor de tuinbonensalade worden gemaakt
  • Pel en snipper de halve ui fijn
  • Snijd de knoflook fijn
  • Was de peterselie en snijd deze fijn
  • Doe de knoflook en de peterselie in een kommetje en voeg hieraan toe: het citroensap, de olijfolie, het bonenkruid en wat peper en klop de dressing voor de salade goed door
  • Giet de gekookte tuinbonen af en meng deze met de uitjes en de dressing door de tuinbonen, die nog goed warm zijn
  • Laat de tuinbonen afkoelen en de dressing zeker een uur intrekken
  • Deze tuinbonen salade wordt koud gegeten

Sorry, the comment form is closed at this time.