Zomerse Salade met vis

Een heerlijke zomerse salade met vis, gemengde sla met diverse soorten gerookte vis: makreel, forel en sprot, met een lekkere dressing en tomaatjes.

Salade Recepten Ingrediënten

Voor 4 personen salade met vis

• 100 gram gemengde sla
• 2 bosjes waterkers
• 1/2 komkommer
• 4 eetlepels sojascheuten
• 1oo gram gerookte makreel, zonder graten
• 1oo gram gerookte forel
• 1o0 gram sprot
• 2 eetlepels mayonaise
• een scheutje wijnazijn
• 1 eetlepel gehakte bieslook
• 16 kerstomaatjes peper, zout

Salade Recept

Lekkere salade recepten met gerookte vis en verse groenten

• Was voor dit salade recept de gemengde sla en de waterkers en schil de komkommer
• Blancheer de sojascheuten een minuutje in kokend water en laat deze uitlekken
• Snijd de waterkers blaadjes in fijne reepjes en was en snijd de komkommer in plakjes
• Maak de makreel, sprot en forel klaar, zorg ervoor dat er geen graten in de vis achterblijven
• Pluk de makreel, de sprot en de forel in kleine stukjes
• Meng de gerookte vis en de waterkers snippers door de mayonaise en kruid deze met peper en zout
• Meng de gemengde sla met de geblancheerde sojascheuten en de plakjes komkommer en verdeel het salade mengsel over vier grote borden
• Besprenkel deze met de wijnazijn en breng de salade verder op smaak met peper en zout
• Leg in het midden van de sla eenbergje gerookte vis (makreel, forel en sprot) en bestrooi deze met de bieslook
• Voeg per bord vier tomaatjes toe

Salade Recepten Tips

• Serveer met warme toast van boterhammen uit het broodrooster als lunch
• Serveer dit salade recept met gebakken aardappelen of gekookte krieltjes als hoofdgerecht